• Rebus atau kukus: Rebus atau kukus tempe sebelum ditumis atau dipanggang dapat membuat tempe lebih empuk dan menyerap bumbu dengan baik tanpa perlu terlalu banyak minyak.
2. Marinasi untuk Rasa yang Lebih Sehat
Marinasi tempe dengan bumbu alami seperti bawang putih, kecap asin rendah sodium, perasan jeruk nipis, atau rempah-rempah sebelum dimasak. Ini memberikan rasa yang lezat tanpa perlu menggunakan minyak berlebih.
Selain itu, marinasi bisa membantu tempe lebih menyerap rasa dan membuatnya lebih gurih meski dimasak dengan cara yang lebih sehat.
3. Kurangi Penggunaan Tepung dan Gorengan
Menggoreng tempe dengan tepung memang populer, tapi hal ini bisa menambah kalori dan lemak. Sebaiknya hindari penggunaan tepung dan menggoreng dalam minyak yang banyak.
Jika ingin tempe yang renyah, memanggang atau menggunakan sedikit tepung tapi dipanggang dengan oven adalah pilihan yang lebih baik.
4. Kukus atau Rebus untuk Alternatif Sehat