radarbengkulu.bacakoran.co - Telur adalah salah satu sumber protein yang paling populer dan bernutrisi di dunia. Namun, banyak orang bertanya-tanya apakah warna cangkang telur—coklat atau putih—berpengaruh pada kandungan gizinya.
Apakah telur coklat benar-benar lebih bergizi daripada telur putih, atau ini hanyalah mitos yang beredar?
Perbedaan Warna Cangkang telur
Perbedaan warna pada cangkang telur sebenarnya tidak berkaitan dengan kandungan nutrisi, melainkan dengan ras ayam yang bertelur.
BACA JUGA:Telur Organik vs Telur Konvensional: Apakah Perbedaannya Benar-benar Penting?
BACA JUGA:Telur sebagai Sumber Energi Alami untuk Olahraga: Kapan Waktu Terbaik Mengonsumsinya?
Ayam dengan bulu putih biasanya menghasilkan telur berwarna putih, sedangkan ayam dengan bulu merah atau coklat biasanya menghasilkan telur berwarna coklat. Jadi, warna cangkang hanyalah hasil dari genetik ayam, bukan indikasi nilai gizi.
Kandungan Gizi
Penelitian menunjukkan bahwa telur coklat dan telur putih memiliki kandungan gizi yang hampir sama.
Keduanya mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin B12, riboflavin, dan mineral seperti selenium.