Mitos atau Fakta: Telur Coklat Lebih Bergizi daripada Telur Putih?

Reporter: Naura |

Editor: Syariah m |

Sabtu , 19 Oct 2024 - 10:10

Mitos atau Fakta: Telur Coklat Lebih Bergizi daripada Telur Putih?-Poto ilustrasi-

radarbengkulu.bacakoran.co - Telur adalah salah satu sumber protein yang paling populer dan bernutrisi di dunia. Namun, banyak orang bertanya-tanya apakah warna cangkang telur—coklat atau putih—berpengaruh pada kandungan gizinya.

Apakah telur coklat benar-benar lebih bergizi daripada telur putih, atau ini hanyalah mitos yang beredar?

Perbedaan Warna Cangkang telur

Perbedaan warna pada cangkang telur sebenarnya tidak berkaitan dengan kandungan nutrisi, melainkan dengan ras ayam yang bertelur.

Ayam dengan bulu putih biasanya menghasilkan telur berwarna putih, sedangkan ayam dengan bulu merah atau coklat biasanya menghasilkan telur berwarna coklat. Jadi, warna cangkang hanyalah hasil dari genetik ayam, bukan indikasi nilai gizi.

Kandungan Gizi

Penelitian menunjukkan bahwa telur coklat dan telur putih memiliki kandungan gizi yang hampir sama.

mitos atau fakta: telur coklat lebih bergizi daripada telur putih?                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - telur adalah salah satu sumber protein yang paling populer dan bernutrisi di dunia. namun, banyak orang bertanya-tanya apakah warna cangkang telur—coklat atau putih—berpengaruh pada kandungan gizinya. 
apakah telur coklat benar-benar lebih bergizi daripada telur putih, atau ini hanyalah mitos yang beredar?
perbedaan warna cangkang telur 
perbedaan warna pada cangkang telur sebenarnya tidak berkaitan dengan kandungan nutrisi, melainkan dengan ras ayam yang bertelur. 
baca juga:telur organik vs telur konvensional: apakah perbedaannya benar-benar penting?
baca juga:telur sebagai sumber energi alami untuk olahraga: kapan waktu terbaik mengonsumsinya?
ayam dengan bulu putih biasanya menghasilkan telur berwarna putih, sedangkan ayam dengan bulu merah atau coklat biasanya menghasilkan telur berwarna coklat. jadi, warna cangkang hanyalah hasil dari genetik ayam, bukan indikasi nilai gizi.
 
kandungan gizi
 
penelitian menunjukkan bahwa telur coklat dan telur putih memiliki kandungan gizi yang hampir sama. 
 
keduanya mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin b12, riboflavin, dan mineral seperti selenium. 
 
lemak dan kalori yang terkandung dalam telur coklat dan putih juga sebanding, sehingga tidak ada perbedaan signifikan dalam hal manfaat kesehatan yang ditawarkan.
 
fakta nutrisi telur (per butir ukuran besar):
 
• kalori: sekitar 70-80 kalori
 
• protein: 6-7 gram
 
• lemak: 5 gram
 
• vitamin: b12, b2 (riboflavin), d
 
• mineral: fosfor, selenium
 
mengapa telur coklat lebih mahal?
 
meskipun nutrisi kedua jenis telur hampir sama, telur coklat biasanya lebih mahal di pasaran. ini bukan karena kualitas nutrisi yang lebih tinggi, melainkan karena ayam yang menghasilkan telur coklat umumnya lebih besar dan membutuhkan lebih banyak makanan. 
 
biaya pemeliharaan yang lebih tinggi ini sering kali menyebabkan harga telur coklat sedikit lebih mahal dibandingkan telur putih.
 
kualitas telur berdasarkan pola makan ayam
 
jika anda ingin memilih telur yang lebih bergizi, faktor yang paling penting adalah pola makan ayam, bukan warna cangkang. 
 
telur dari ayam yang diberi makan makanan organik atau bebas kandang (free-range) mungkin mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 dan vitamin d, terlepas dari apakah telur tersebut berwarna coklat atau putih.
 
kesimpulan: mitos atau fakta?
dilansir pada healthline, klaim bahwa telur coklat lebih bergizi daripada telur putih adalah mitos. warna cangkang tidak mempengaruhi kandungan nutrisi telur. 
baik telur coklat maupun telur putih menawarkan manfaat kesehatan yang sama, dan pilihan antara keduanya lebih berkaitan dengan preferensi pribadi dan ketersediaan di pasaran.
 
jadi, jangan khawatir soal warna cangkang! pilihlah telur berdasarkan kualitas dan pola makan ayam, bukan warna luarannya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SABTU 19 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan