RADAR BENGKULU - Lontong sayur khas Padang adalah salah satu makanan tradisional dari daerah Padang, Sumatera Barat, Indonesia.
Lontong sayur ini merupakan perpaduan antara lontong (nasi ketupat yang dimasak dalam daun pisang) dan sayur-sayuran khas Padang yang dimasak dengan bumbu khas Minang.
Untuk diketahui, lontong sayur Padang terdiri dari beberapa komponen utama:
1. Lontong
Lontong adalah nasi ketupat yang terbuat dari beras yang dikukus dalam bungkus daun pisang atau daun ketupat dan kemudian dipadatkan dan dipotong menjadi bentuk kotak.
2. Sayur-sayuran
Berbagai jenis sayuran seperti daun singkong, kacang panjang, labu siam, terong, dan lain-lain, yang dimasak dengan santan (kelapa parut yang diperas) dan bumbu-bumbu khas Padang seperti lengkuas, kunyit, cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Daging atau telur:
Beberapa variasi lontong sayur Padang juga dilengkapi dengan potongan daging, seperti daging rendang (daging sapi dimasak dengan bumbu kaya rempah), atau telur rebus.
4. Kerupuk
Makanan ini juga biasanya disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Lontong sayur khas Padang memiliki rasa gurih, pedas, dan kaya rempah, yang merupakan ciri khas masakan Minangkabau.
BACA JUGA:5 Resep Masakan Cina Sederhana, Menu cocok yang untuk Keluarga
BACA JUGA:Resep Bubur Kacang Hijau Sehat, Kaya Nutrisi dan Mudah Dibuat di Rumah
Makanan ini sangat populer di daerah Sumatera Barat dan juga di banyak kota besar di Indonesia karena kelezatannya dan kemudahan dalam menyajikannya.