Berikut ini tips untuk mengolah cumi-cumi rendah kolesterol dikutip dari sumber tipssehat:
Tidak digoreng dengan minyak berlebih
Menggoreng adalah metode yang paling umum digunakan untuk memasak cumi-cumi. Namun, penggunaan minyak yang berlebihan dapat meningkatkan lemak jenuh dan dapat berdampak negatif pada kadar kolesterol.
Sebagai gantinya, cobalah memanggang atau menumis cumi dengan sedikit minyak zaitun yang kaya akan lemak sehat. Cara ini tidak hanya lebih sehat, tapi juga membuat cumi tetap renyah dan gurih.
Tambahkan bumbu dan rempah segar
Untuk membuat hidangan cumi yang sehat, gunakan bumbu segar seperti bawang putih, jahe dan lemon. Rempah-rempah seperti kunyit dan lada hitam juga merupakan tambahan yang baik.
Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan cita rasa yang kaya, tetapi juga memiliki sifat antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.
Hindari penggunaan saus yang mengandung gula dan garam yang berlebihan, yang dapat memperburuk kadar kolesterol.
Kukus atau rebus cumi-cumi
Mengukus atau merebus cumi-cumi adalah pilihan sehat lainnya. Proses pengukusan atau perebusan tidak memerlukan penggunaan minyak, sehingga kandungan lemak dan kolesterolnya dapat diminimalkan. Cumi yang dimasak dengan cara ini akan tetap terjaga nutrisinya tanpa kehilangan rasa.