Mengukus Adonan
- Panaskan kukusan.
- Tuang adonan mochi ke dalam loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak.
- Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang.
Membentuk Mochi
- Setelah matang, angkat adonan dan diamkan hingga sedikit hangat.
- Taburkan tepung maizena di permukaan meja atau talenan untuk mencegah lengket.
- Ambil sejumput adonan mochi, pipihkan, dan letakkan bahan isian di tengahnya (misalnya satu buah strawberry, blueberry, anggur, potongan cokelat, atau biskuit Oreo).
- Lipat dan rapatkan adonan sehingga bahan isian tertutup sempurna.
Penyajian
- Letakkan mochi yang sudah jadi ke dalam wadah kertas atau piring saji.
- Sajikan mochi daifuku segar ini sebagai camilan atau dessert.
Kategori :