- Giling adonan secara perlahan, lipat menjadi tiga, lalu giling lagi.
- Ulangi proses ini 3-4 kali, lalu bungkus adonan dan simpan kembali dalam kulkas selama 1 jam.
Membentuk Cromboloni:
- Giling adonan menjadi lembaran tipis, potong menjadi bentuk persegi panjang.
- Isi adonan dengan isian yang diinginkan (cokelat, cream cheese, dll).
- Lipat adonan, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
Panggang:
- Panaskan oven pada suhu 190°C.
- Panggang croissant selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan biarkan dingin.
Topping:
- Setelah croissant dingin, celupkan sebagian ke dalam cokelat leleh atau olesi dengan topping pilihan.
Kategori :