Topping:
- Cokelat leleh (dark chocolate)
- Matcha glaze (campuran matcha powder, gula halus, dan sedikit air)
- Whipped cream atau icing sugar
Langkah-langkah:
Membuat Adonan:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
- Tambahkan susu dingin dan uleni hingga adonan kalis.
- Tambahkan garam dan terus uleni hingga adonan elastis.
- Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam.
Laminasi dengan Mentega:
- Keluarkan adonan dari kulkas, giling hingga membentuk persegi panjang.
- Letakkan mentega dingin di tengah adonan, lipat adonan seperti amplop sehingga mentega tertutup rapat.
Kategori :