Kandungan lemaknya pada dasarnya berasal dari kulitnya, yang dibuang saat dimasak. Ceker ayam mengandung cukup banyak protein dalam bentuk kolagen dan lemak serta sejumlah vitamin dan mineral.
BACA JUGA:4.109 Kendaraan Menunggak Pajak, PT Jasa Raharja Bengkulu Koordinasi dengan Lurah Lingkar Timur
Dilansir pada chickenindia, berikut 5 manfaat hebat yang terkandung pada ceker ayam, terutama terkait dengan tingginya kandungan kolagen.
1. Dapat meningkatkan kesehatan dan penampilan kulit
Data menunjukkan bahwa konsumsi kolagen dapat meningkatkan hidrasi, kekasaran, elastisitas, dan kepadatan kulit Anda.
Wanita dengan selulit sedang menemukan bahwa konsumsi kolagen secara teratur secara signifikan mengurangi selulit dan kerut pada kulit dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kolagen dapat meningkatkan hidrasi kulit dan mengurangi pembentukan kerutan yang disebabkan oleh radiasi ultraviolet B (UVB), sejenis sinar ultraviolet yang menyebabkan kulit terbakar.
Kolagen bekerja dengan meningkatkan kadar asam hialuronat, molekul penahan air yang seharusnya membantu mencegah penuaan kulit.
2. Dapat membantu mencegah keropos tulang.