* Rebus ayam sampai empuk. Jika sudah empuk, buang airnya dan dinginkan. Suwir ayam sesuai selera
* Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting. Geprek jahe dan serai. Geprek jahe jangan sampai terlalu hancur
* Panaskan minyak goreng diatas wajan, jika sudah panas maka masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Tumis bahan halus hingga wangi. Jika sudah mulai wangi, masukkan serai dan jahe geprek
* Masukkan ayam suwir lalu aduk sampai rata. Masukkan bumbu pelengkap seperti garam, lada, dan kaldu jamur
* Koreksi rasa dan siap dihidangkan
Kategori :