Antosianin melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan meningkatkan fungsi kognitif.Serta Membantu menjaga daya ingat, mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
- Berikut cara gampang mengolah ubi unggu dirumah:
Bahan-bahan brownies ubi ungu:
750 gr ubi ungu
200 gr DCC (dark cooking chocolate)
Cara Membuat
1. Cuci ubi, potong kecil-kecil lsupaya lebih cepat durasi mengukusnya
2. Setelah matang, haluskan ubi, kalo aku menggunakan parutan keju lebih cepat
3. Cairkan DCC dg cara di tim
4. Kemudian tuang DCC ke ubi ungu yg sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga tercampur rata. Oh ya lebih enak ditambahkan sedikit garam halus.
5. Jika sudah tercampur merata, masukkan dalam wadah dan ditekan-tekan supaya padat.
6. Potong-potong & siap disajikan utk dinikmati