Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan di Science Direct menemukan bahwa labu siam adalah sumber pati yang berharga.
Serat merupakan nutrisi penting untuk kesehatan pencernaan dan diketahui bermanfaat bagi kesehatan usus.
- Mengenyangkan
Karbohidrat kompleks dan serat pada labu siam membuat sayuran ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna.
Makan labu siam membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Sangat cocok bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Mengandung banyak antioksidan
Labu siam kaya akan antioksidan dan vitamin, terutama vitamin B9 (folat), vitamin C, polifenol, dan asam amino.
Labu siam juga mengandung mineral penting seperti magnesium dan kalsium yang diketahui dapat memperkuat tulang.
Tinjauan penelitian labu siam yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry menemukan bahwa konsumsi labu siam bermanfaat bagi penderita penyakit kronis.
Namun, penulis penelitian menunjukkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan