Kacang adalah sumber protein dan serat nabati yang sangat baik. Makanan ini meningkatkan rasa kenyang dan mendukung pengelolaan berat badan, kata ahli gizi Frances Largeman-Roth.
Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Menurut penelitian tahun 2014 yang diterbitkan dalam Canadian Medical Association Journal, enam ons kacang-kacangan dapat menurunkan kolesterol jahat hingga lima persen.
Ini mengurangi risiko penyakit kardiovaskular hingga enam persen.
Mengurangi stress
Menurut ahli gizi Lauren McAlister, RD, kacang-kacangan merupakan sumber magnesium yang baik. Selain itu, kandungan mineral pada buncis dapat menunjang tidur, mengurangi stres dan keseimbangan hormonal.
"Ketika kacang hijau ditambahkan ke dalam makanan, kandungan magnesiumnya dapat mengurangi perasaan cemas dan membantu orang rileks dalam kehidupan sehari-hari," kata McAlister.
Mendukung kehamilan
Ibu hamil baik mengonsumsi kacang-kacangan karena makanan ini mengandung folat yang dibutuhkan janin.
Asam folat merupakan salah satu nutrisi terpopuler untuk kehamilan yang sehat karena mendukung perkembangan saraf, kata ahli gizi Serena Poon.