Jika yang Anda lakukan hanyalah menaburkan sedikit garam dan merica pada ayam Anda dan berhenti makan, jangan kaget jika rasanya kurang enak.
Tentu saja, garam dan merica sangat penting, tetapi jika Anda mencari rasa, rempah-rempah sangatlah penting dan membuat bumbu kering sendiri memungkinkan Anda menentukan jenis rasa yang Anda sukai.
Membuat ramuan kering sendiri berarti Anda bisa memilih rasa smokey, pedas, atau herba sebanyak yang Anda mau.
Selain itu, saat Anda membuatnya sendiri, Anda memiliki kendali atas apa yang ada dalam campuran Anda, sehingga Anda dapat menggunakan bahan-bahan berkualitas lebih tinggi daripada yang mungkin Anda temukan dalam campuran yang sudah jadi.
Bahan-bahan gosok kering yang umum termasuk paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, rosemary kering, dan cabai rawit, tetapi jangan takut untuk berpikir out of the box.
Jika Anda tidak menggunakan resep, ingatlah untuk menjaga keseimbangan, dan selalu memulai dengan jumlah kecil untuk setiap bumbu (Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak). Pada akhirnya, cara terbaik untuk membumbui ayam panggang adalah dengan memikirkan rasa yang Anda sukai.
9. Jangan lupa jeruknya
Jeruk adalah komponen yang kuat dalam konteks kuliner yang tak terhitung jumlahnya. Ini menambah kecerahan dan keasaman pada segala hal mulai dari koktail, saus salad, hingga makanan penutup.
Bahan penting memasak ini juga penting untuk membuat ayam panggang yang lezat dan beraroma. Jeruk praktis melawan rasa hambar, jadi jangan lupakan ini saat Anda ingin menggunakan oven lagi.
Sama seperti bawang putih, ada banyak cara untuk memasukkan jeruk ke dalam resep ayam panggang Anda.
Anda bisa mengisi ayam Anda dengan lemon dan jeruk, menggunakan jus jeruk sebagai bagian dari olesan, atau bahkan menggunakan kulit jeruk dalam air garam Anda. Menambahkan perasan lemon pada produk akhir juga bisa menjadi sentuhan yang bagus jika Anda sangat menyukai rasa asam.
Tentu saja, makanan lezat adalah soal keseimbangan, jadi jangan berlebihan. Jeruk sangat kuat, dan Anda tentu tidak ingin rasanya mengalahkan rasa lain di hidangan Anda.
Ingatlah untuk menyaring bijinya jika Anda menggunakan jusnya, dan jangan memarut terlalu jauh ke dalam kulitnya jika Anda menggunakan kulitnya (sarinya sangat pahit).