Iris ayam menjadi 12 potong kemudian masukkan ke dalam panci.
Haluskan bawang putih dan serai, lalu masukkan ke dalam panci bersama daun salam, bumbu instant ayam goreng, dan air kelapa.
Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan lanjutkan proses ungkep sekitar 20 menit. Setelah selesai dimasak, angkat dan tiriskan ayam.
Siapkan bawang putih yang dicincang dan iris jahe tipis.
Permukaan daging ayam harus diratakan, kemudian letakkan ayam dan tahu di dalam tempat kukusan.
Taburkan kaldu jamur, potongan jahe, dan bawang putih yang dicincang di atas ayam.
Kukus ayam dan tahu dengan api besar selama 10-12 menit sampai masak.
Panduan Membuat Sambal Terasi Tomat:
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit merah, cabai merah tanjung, dan terasi sampai harum dan sedikit berwarna cokelat.