radarbengkulu.bacakoran.co - Makanan yang pedas telah menjadi daya tarik gastronomi tersendiri di Indonesia.
Menurut survei Licorice, 93,6% penduduk Indonesia menyukai masakan pedas, sedangkan yang lainnya tidak begitu menyukai rasa pedas.
Menurut pakarnya, berdasarkan penelitian dari The College of Agriculture and Life Sciences, Cornell University, senyawa capsaicin dalam cabai terbukti bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme, mengurangi rasa sakit, serta memicu pelepasan endorfin yang memberikan sensasi bahagia.
Di Jakarta, sate taichan merupakan salah satu hidangan pedas yang paling populer, mengusung ide yang simpel namun kreatif.
Tidak seperti sate tradisional yang menggunakan bumbu kacang, sate taichan menyajikan daging ayam bakar yang disertai sambal pedas yang unik.
Inovasi ini menjadikannya cerminan gaya hidup modern yang nikmat dan kaya rasa.
Didirikan pada 2017, Sate Taichan Nyot-Nyot berhasil menjadikan makanan pedas ini sebagai simbol nasional.
Terinspirasi oleh tren sate taichan di area Senayan, pendiri usaha, Michael Jonathan Gunawan, sukses mengembangkan bisnis ini hingga memiliki lebih dari 50 gerai di seluruh Indonesia.
"Kami mempertahankan kualitas rasa, khususnya sambal super pedas yang menjadi identitas kami," kata Michael.