Nasi kasreng
Jika Anda berkunjung ke Luragung, Kabupaten Kuningan, nasi kasreng adalah hidangan khas yang sepadan untuk Anda nikmati.
Ide dasarnya serupa dengan nasi rames atau nasi campur, namun yang membedakannya adalah bahan pelengkap lauk yang dipakai.
Selain ayam goreng atau hidangan protein lainnya, terdapat juga udang rebon, tauge mentah, serta sambal yang menyempurnakan perpaduan rasa nasi kasreng.
Metode pembungkusannya pun khas, yaitu dengan kertas nasi yang dilipat runcing ke atas menyerupai kerucut.
Selain di daerah Luragung, nasi kasreng juga dapat dijumpai di pasar atau di jalan-jalan utama dalam bentuk warung yang bervariasi. Warung-warung yang menjajakan nasi kasreng umumnya mulai buka sejak pagi.
Rujak kangkung
Makanan unik dari Kuningan yang terakhir adalah rujak kangkung. Sesuai dengan namanya, hidangan ini terdiri dari kangkung yang direbus dengan bumbu rujak.
Namun, berbeda dengan bumbu rujak buah yang cenderung manis, bumbu rujak kangkung memiliki rasa asin dan asam yang disertai terasi.