Tahu kecap
Makanan unik dari Kuningan ini juga dikenal dengan sebutan hucap, yang merupakan akronim dari tahu dan kecap.
Wajahnya mirip dengan kupat tahu dari Jawa Barat, tetapi rasanya lebih manis sebab menggunakan lebih banyak kecap.
Di samping itu, hucap tidak menyertakan tauge tambahan dan bumbu lainnya dalam penyajiannya.
Hucap terbuat dari potongan ketupat yang empuk dan tahu yang digoreng, lalu diberi tambahan saus kacang serta kecap.
Makanan yang berbahan dasar tahu dan kecap itu lebih terkenal sebagai hidangan sarapan, sehingga lebih banyak dipasarkan di waktu pagi.
Kwecang
Hidangan tradisional Kuningan lainnya dikenal sebagai kwecang. Walaupun secara penampilan sangat mirip dengan bacang yang terkenal lezat dan diisi daging atau sayuran, kwecang memiliki cita rasa yang manis.
Umumnya, kwecang disajikan bersama gula pasir sebagai bahan celupan. Kwecang terbuat dari bahan utama beras ketan yang dicampurkan dengan larutan kapur, sebelum dibungkus dengan daun bambu.