- 5 cabe cengek (sesuai selera)
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sachet terasi udang ABC
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
Cara Membuat
1. Mulailah dengan memotong file ayam dada sesuai selera, lalu rebus selama 15 menit. Setelah matang, tiriskan.
2. Petik daun kemangi tanpa tangkainya, lalu cuci hingga bersih.
3. Haluskan cabe merah, cabe cengek, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan terasi serta garam atau penyedap rasa, kemudian koreksi cita rasanya.
4. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
5. Setelah itu, masukkan ayam yang telah direbus sebelumnya dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
Kategori :