radarbengkulu.bacakoran.co - Mie Ongklok adalah hidangan khas dari Wonosobo, Jawa Tengah, yang menawarkan cita rasa unik dan lezat. Dengan tekstur kenyal yang membedakannya dari mie biasa, Mie Ongklok memiliki daya tarik tersendiri.
Rahasia kelezatan mie ini terletak pada kuahnya yang kental dan gurih, dibuat dari perpaduan kaldu ayam, ebi (udang kering), bawang putih, dan beragam rempah pilihan.
Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan cita rasa yang khas dan istimewa, menjadikan Mie Ongklok sebagai salah satu hidangan yang patut dicoba.
Mengutip dari sumber food and travel, Mie Ongklok adalah hidangan yang terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, telur, dan air.
Keistimewaan mie ini terletak pada teknik memasaknya yang unik. Proses memasaknya melibatkan merebus mie bersama daun pisang yang dibentuk menyerupai bungkus, yang dalam bahasa lokal disebut ongklok.
Metode ini tidak hanya memberikan aroma dan rasa yang khas pada mie, tetapi juga menciptakan tekstur yang kenyal dan lembut, membuatnya semakin menggugah selera.