radarbengkulu.bacakoran.co - Mendengar kata “tuak”, yang terlintas di benak anda adalah minuman yang memabukkan. Namun tuak manis asal Pulau Lombok ini berbeda.
Tuak manis wajib dicoba jika berlibur ke Pulau Lombok.
Pasalnya kemasannya sangat sederhana yaitu hanya menggunakan botol air mineral saja.
Mengutip dari sumber posbali.net, tuak Batulayar yang manis ini bisa dengan aman dinikmati oleh penikmat masakan tradisional.
“Minuman ini terbuat dari buah beluuk (nira). Dan airnya lembut, tidak pakai gula,” kata Zakir, petani sawit di Desa Apitaik, Desa Batulayar Timur, Kecamatan Batulayar.
Menurutnya, setiap hari ia mengumpulkan 5 liter tuak manis dari 10 pohon yang ada di kebunnya.
Sedangkan pengambilan sari buah Nira dilakukan dengan cara memanjat pohon, dua kali sehari.
"Jadi tuak manis yang kita minum di musim kemarau ini enak karena rasanya segar dan enak di tenggorokan. Tapi kalau hujan, rasanya jadi kurang pekat," kata Zakir.
Ia mengatakan, pada umumnya masyarakat Pulau Lombok meminum minuman beralkohol saat bulan puasa untuk berbuka puasa. Rasa tuak yang segar dan manis membuat masyarakat Lombok mencari minuman ini.