Opak Angin, Jajanan Tradisional Khas Solo Berbentuk Kerupuk dengan Tekstur Renyah dan Lembut yang Mulai Langka
Opak Angin, Jajanan Tradisional Khas Solo Berbentuk Kerupuk dengan Tekstur Renyah dan Lembut yang Mulai Langka-Poto ilustrasi-
radarbengkulu.bacakoran.co - Opak Angin merupakan jajanan khas Solo yang mulai langka.
Jajanan berbentuk kerupuk ini mulai sulit ditemukan. Jual kaca mobil di Solo sudah tidak banyak lagi.
Mengutip dari sumber solopos, salah satu pedagang yang masih setia menjual opak angin adalah Sumi.
BACA JUGA:Kuliner Hemat Bagi Anak Kosan, Bakso BUYAN Pilihan yang Tepat
Wanita 67 tahun ini berjualan kaca depan mobil di Solo sejak 1969. Setiap hari menjual angin keruh di daerah Coyudan.
Wanita asal Ngepringan, Serenan, Juwiring, Klaten ini sangat setia melestarikan resep Opak Angin yang diturunkan dari keluarganya.
Sayangnya, anak-anaknya tak mau melanjutkan profesi pembuatan opak angin yang sudah berlangsung selama tiga generasi.
BACA JUGA:Nikah Balai Gratis Pemkot Bengkulu Digelar 12 November 2024 di Hotel Adeeva
“Anak-anak saya tidak mau melanjutkan. Ya, itu hanya saya,” katanya.
Menurut pakarnya, jajanan opak angin ini terbuat dari ketan dan gula jawa yang dipanggang secara tradisional di atas arang dalam oven arang.
Proses memasak tanpa minyak inilah yang menjadikan Opak Angin dikatakan bebas kolesterol.
- Tag
- Share
-
-
