Opak Angin, Jajanan Tradisional Khas Solo Berbentuk Kerupuk dengan Tekstur Renyah dan Lembut yang Mulai Langka

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah muhammadin |

Jumat , 08 Nov 2024 - 07:58

Opak Angin, Jajanan Tradisional Khas Solo Berbentuk Kerupuk dengan Tekstur Renyah dan Lembut yang Mulai Langka-Poto ilustrasi-

Ketan merupakan bahan dasar angin keruh dan tidak boleh digiling dengan mesin. Namun harus ditumbuk dalam cobek dan ditambahkan sedikit gula merah agar mengembang saat dimasak.

Opak angin memiliki tekstur yang renyah dan kenyal. Saat Anda menggigitnya, opak angin tersebut akan langsung larut di mulut Anda seolah tertiup angin. Makanya disebut Opak Angin.

Opak Angin produksi Sumi dijual di Coyudan dari pagi hingga malam. Satu bungkus opak angin dijual dengan harga Rp 5.000.

Selain Opak Angin, Sumi juga menjual sejumlah masakan tradisional khas Solo lainnya. seperti, sempe berharga Rp 7.500 dan gulali rambut nenek berharga Rp 5.000.

opak angin, jajanan tradisional khas solo berbentuk kerupuk dengan tekstur renyah dan lembut yang mulai langka                            radarbengkulu.bacakoran.co - opak angin merupakan jajanan khas solo yang mulai langka. 
jajanan berbentuk kerupuk ini mulai sulit ditemukan. jual kaca mobil di solo sudah tidak banyak lagi.
mengutip dari sumber solopos, salah satu pedagang yang masih setia menjual opak angin adalah sumi. 
baca juga:gandos, jajanan tradisional kota semarang yang masih eksis di gempuran jajanan kekinian, rasanya enak gurih
baca juga:kuliner hemat bagi anak kosan, bakso buyan pilihan yang tepat
wanita 67 tahun ini berjualan kaca depan mobil di solo sejak 1969. setiap hari menjual angin keruh di daerah coyudan.
wanita asal ngepringan, serenan, juwiring, klaten ini sangat setia melestarikan resep opak angin yang diturunkan dari keluarganya. 
sayangnya, anak-anaknya tak mau melanjutkan profesi pembuatan opak angin yang sudah berlangsung selama tiga generasi.
baca juga:nikah balai gratis pemkot bengkulu digelar 12 november 2024 di hotel adeeva
“anak-anak saya tidak mau melanjutkan. ya, itu hanya saya,” katanya.
 
menurut pakarnya, jajanan opak angin ini terbuat dari ketan dan gula jawa yang dipanggang secara tradisional di atas arang dalam oven arang. 
 
proses memasak tanpa minyak inilah yang menjadikan opak angin dikatakan bebas kolesterol.
 
ketan merupakan bahan dasar angin keruh dan tidak boleh digiling dengan mesin. namun harus ditumbuk dalam cobek dan ditambahkan sedikit gula merah agar mengembang saat dimasak.
 
opak angin memiliki tekstur yang renyah dan kenyal. saat anda menggigitnya, opak angin tersebut akan langsung larut di mulut anda seolah tertiup angin. makanya disebut opak angin.
 
opak angin produksi sumi dijual di coyudan dari pagi hingga malam. satu bungkus opak angin dijual dengan harga rp 5.000.
 
selain opak angin, sumi juga menjual sejumlah masakan tradisional khas solo lainnya. seperti, sempe berharga rp 7.500 dan gulali rambut nenek berharga rp 5.000.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 8 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan