Resep Kue Cincin, Makanan Tradisional Masyarakat Sunda, Dengan Cita Rasa yang Manis
resep dan cara membuat kue cincin khas Sunda-Ist-
150 ml santan
1/4 sdt garam
Cara membuat
Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan santan ke dalam panci.
Didihkan dengan api sedang hingga gula larut, lalu matikan api dan saring.
Tuang tepung beras ke dalam wadah dan tuangkan sedikit demi sedikit cairan gula merah yang masih panas sambil terus diaduk.
Aduk hingga tidak ada gumpalan yang terbentuk dan adonan menjadi berserabut.
Jika sudah tercampur rata, tutup dan diamkan selama 3-6 jam.
Uleni adonan dengan lembut, gulung, pipihkan dan buat lubang di tengahnya untuk membentuknya.
Lanjutkan proses ini hingga semua adonan habis.
Sebelum digoreng, pipihkan kembali adonan agar lebih tipis.
Goreng dalam minyak panas hingga kue cincin mengapung dan berubah warna.
Angkat dan tiriskan. Kue cincin gula merah siap disajikan.
- Tag
- Share
-
-
