6 Trik Menyimpan Tempe Agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Reporter: Naura |

Editor: Syariah m |

Kamis , 24 Oct 2024 - 08:03

Trik Menyimpan Tempe Agar Tetap Segar dan Tahan Lama-Poto ilustrasi-

6 trik menyimpan tempe agar tetap segar dan tahan lama                             
radarbengkulu.bacakora.co - tempe, salah satu makanan kaya nutrisi yang terbuat dari kedelai fermentasi, semakin populer sebagai alternatif protein nabati yang sehat. 
namun, menyimpan tempe agar tetap segar dan tidak cepat basi sering kali menjadi tantangan. 
baca juga:perbandingan nutrisi: tempe vs tahu, mana yang lebih sehat?
baca juga:7 cara memasak tempe dengan sehat: tips mengurangi minyak dan menjaga nutrisi
dilansir dari healthline dan verywell fit, berikut 6 trik praktis untuk memastikan tempe tetap segar dan tahan lama.
 
1. simpan di kulkas untuk konsumsi jangka pendek
 
jika anda berencana mengonsumsi tempe dalam beberapa hari, cara terbaik untuk menyimpannya adalah di dalam kulkas. 
 
bungkus tempe dengan plastik, kertas lilin, atau wadah kedap udara untuk menghindari paparan udara yang bisa mempercepat pembusukan. dengan penyimpanan di kulkas, tempe bisa bertahan hingga satu minggu.
 
2. bekukan untuk penyimpanan jangka panjang
 
jika ingin menyimpan tempe lebih lama, anda bisa membekukannya. tempe yang disimpan di dalam freezer dapat bertahan hingga tiga bulan tanpa kehilangan rasa atau kandungan nutrisinya. 
 
sebelum membekukan, pastikan tempe dibungkus rapat dengan plastik wrap atau dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. 
 
ketika siap digunakan, cukup biarkan tempe mencair secara alami di suhu ruangan sebelum dimasak.
 
3. hindari paparan udara dan cahaya berlebih
 
tempe yang terpapar udara dan cahaya berlebih dapat mempercepat proses oksidasi dan pembusukan. 
 
pastikan tempe dibungkus dengan baik atau disimpan di dalam wadah tertutup agar tidak terkontaminasi udara atau bau dari makanan lain di dalam kulkas.
 
4. potong kecil sebelum menyimpan
 
jika anda tidak berencana mengolah seluruh tempe sekaligus, potong tempe menjadi bagian-bagian kecil sebelum menyimpannya. 
 
ini akan memudahkan anda mengambil porsi yang diinginkan tanpa harus membuka seluruh kemasan, yang bisa mempercepat kerusakan pada tempe yang tersisa.
 
5. perhatikan warna dan bau
 
tempe yang segar biasanya berwarna putih dengan sedikit pola abu-abu di beberapa bagian. jika tempe mulai berubah warna menjadi hitam atau memiliki bau asam yang menyengat, itu adalah tanda bahwa tempe sudah mulai basi dan tidak layak dikonsumsi.
 
6. tambahkan garam atau asam
 
untuk memperpanjang umur simpan tempe, anda juga bisa merendamnya dalam air garam atau air lemon sebelum menyimpannya. 
 
cara ini membantu menghambat pertumbuhan bakteri yang bisa mempercepat proses pembusukan.
 
kesimpulan
dengan trik menyimpan tempe yang tepat, anda bisa menjaga kesegaran dan kandungan nutrisinya lebih lama. 
baik dengan menyimpannya di kulkas untuk penggunaan jangka pendek atau membekukannya untuk jangka panjang, tempe tetap bisa menjadi pilihan protein nabati yang sehat dalam menu harian anda. 
perhatikan cara penyimpanan dan selalu cek warna serta baunya sebelum mengolah, agar tetap mendapatkan manfaat maksimal dari tempe.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SELASA 29 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan