Bisnis Kue Bay Tat Cik Jum Makin Diminati Pelanggan

RADAR BENGKULU – Kue Bay Tat, salah satu kuliner khas Bengkulu kembali mencuri perhatian para pecinta kuliner. Dengan cita rasa unik dan resep yang turun-temurun, kue yang menjadi simbol kekayaan budaya kuliner daerah Bengkulu ini dapat anda temukan ditempat usaha Cik Jum.

Pemilik Usaha Kue Bay Tat Bengkulu, Cik Jum, Lita, mengatakan, ia telah menekuni usaha ini selama kurang lebih 6 tahun. "Saya sudah memulai usaha ini Sejak 6 tahun lalu dan alhamdulillah usaha saya lancar dan sekarang sudah memiliki 8 karyawan yang merupakan anggota keluarga juga," ujar Lita kepada RADAR BENGKULU, Rabu, 18 September 2024.

Usaha kue bay tat yang beralamat di Kelurahan Dusun Besar, Kecamatan Singaran Pati, Kota Bengkulu itu, harga sangat terjangkau. Harga jual satuan Rp 1.250 atau 4 buah Rp5.000 dengan berbagai varian rasa. Yaitu coklat, kelapa, dan nanas.

Lebih lanjut dikatakan, kue ini sangat digemari masyarakat Bengkulu. Setiap hari banyak yang membelinya. Sehingga, ia banyak dapat keuntungan. ''Omsetnya lumayanlah,'' ujar Lita diplomatis.

Bay Tat ini sering kali disajikan dalam acara pernikahan, syukuran, dan perayaan hari hari besar. Bahkan, sering jadi buah tangan atau oleh-oleh untuk sanak saudara yang berada di luar Kota Bengkulu.

Kue bay Tat ini terbuat dari bahan - bahan sederhana. Seperti tepung terigu, gula, telur, dan margarin. Namun yang membuat unik adalah tambahan selai nanas buatan sendiri yang manis asam , kelapa parut, dan coklat  yang dipanggang hingga matang sempurna.

''Proses pembuatannya  memerlukan ketelatenan. Saya membuat kue bay Tat tetap mempertahankan keaslian cinta rasa dari waktu ke waktu. ''

Lebih lanjut dikatakannya, untuk pembuatan keu bay tat ini, itu  dilakukan saat malam hari.

''Disamping menjual kue bay tat, kami juga menjual kue sus dan aneka jajanan yang dititip oleh sebagian UMKM yang ada di Bengkulu," kata Lita.

Harapannya, semoga keadaan ekonomi membaik dan usaha ini  tetap berjalan lancar.