Gak Punya Presto di Rumah? Coba Lakukan 6 Cara Ini Agar Daging Lebaran Empuk
6 cara dan bahan yang bisa membuat daging menjadi empuk-alodokter-
Satu jam sebelum dimasak, jus lemon yang dioleskan ke daging diserap ke dalam daging sehingga memperbaiki tekstur daging.
BACA JUGA:Khutbah Idul Fitri Tahun 2024: Komitmen Menjaga Ukhuwah dan Kepedulian Sosial Dalam Kehidupan
BACA JUGA:Mengepel Lantai Tanpa Bau Amis, Cukup Campurkan Air dan Bahan Ini
Menambahkan terlalu banyak bumbu marinasi justru bisa membuat daging menjadi keras.
BACA JUGA:Selamatkan Masyarakat, Jangan Mandi di Pantai Panjang Bengkulu Saat Idul Fitri
4. Potong Melawan Arah Serat
Menurut EatingWell, salah satu cara untuk membuat daging lebih empuk adalah dengan memotongnya berlawanan arah dengan seratnya.
Sebelum memotong, Anda perlu memperhatikan kemana arah serat daging dan ke mana serat tersebut dipotong.
Karena jika potongan pisau sejajar dengan mata pisau, maka daging akan mengeras.
5. Masak dengan suhu yang tepat.
Daging bisa menjadi keras jika terlalu matang. Hal yang sama berlaku untuk menumis.
Jadi ikuti suhu dan petunjuk memasak hidangan daging yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Potongan daging yang lebih keras dan tebal, seperti brisket, perlu dimasak lebih lama agar empuk.
6. Menumbuk daging.
Pilihan lainnya adalah dengan menumbuk daging dengan palu masak khusus agar daging lebih empuk.
- Tag
- Share
-
-
