Bercita Rasa Asam dan Pedas, yuk Coba Sambal asam Udeung: Kuliner Khas Aceh yang banyak disukai wisatawan
Kuliner Khas Aceh yang banyak disukai wisatawan-Poto ilustrasi-
radarbengkulu Aceh memiliki salah satu kekayaan kuliner yang perlu dicicipi, yaitu sambal asam udeung.
Mengutip dari sumber komps.com, Sambal ini dibuat dari udang yang dicincang dan rempah-rempah dengan rasa asam dan pedas.
Rumah makan yang telah beroperasi selama belasan tahun ini terletak di Batoh, Kota Banda Aceh.
Namanya Blang Raya, yang menyajikan berbagai jenis masakan khas Aceh.
Namanya sambal asam udeung, terbuat dari udang yang dicincang halus dan diberi bumbu-bumbu dengan rasa asam dan pedas.
Udang yang telah direbus hingga berwarna merah dicampur dengan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan belimbing wuluh, lalu dihaluskan bersama dengan ulekan agar cita rasa tradisionalnya tetap terjaga.
Selain sambal asam udeung, restoran ini juga menawarkan berbagai hidangan khas Aceh seperti kuah beulangong, ayam tangkap, pepes ikan, dan ikan asam pedas.
- Tag
- Share
-
-
