Gurihnya Rempeyek, Makanan Khas Pulau Lombok yang Selalu hadir di meja hidangan saat lebaran idul fitri

Reporter: Tim redaksi |

Editor: herdi |

Rabu , 09 Apr 2025 - 08:30

Gurihnya Rempeyek, Makanan Khas Pulau Lombok yang Selalu hadir di meja hidangan saat lebaran idul fitri-Ist-

gurihnya rempeyek, makanan khas pulau lombok yang selalu hadir di meja hidangan saat lebaran idul fitri                             
 
radarbengkulu - pulau lombok yang dipenuhi dengan pesona alam dan budaya, juga terkenal dengan beragam masakan tradisional yang selalu hadir di setiap perayaan, terutama saat idulfitri. 
salah satu makanan ringan yang selalu ada di meja sajian lebaran di lombok adalah rempeyek, yang juga sering dikenal sebagai tempeyek. 
mengutip dari laman suarantb.com, camilan kriuk ini bukan hanya pendamping nasi, tetapi juga lambang hangatnya kebersamaan dalam perayaan lebaran di pulau seribu masjid ini. 
rempeyek di lombok dibuat dari campuran tepung beras, bumbu rempah tradisional, serta kacang tanah, kacang hijau, dan kedelai yang digoreng sampai matang. 
keistimewaannya ada pada rasa gurih dan tekstur renyahnya, yang pas dipadukan dengan hidangan utama seperti ketupat, opor ayam, atau sambal goreng. 
baca juga:menikmati buras, makanan khas banjar yang lezat dan tetap digemari saat lebaran idul fitri
di lombok, rempeyek biasanya divariasikan dengan tambahan udang kecil, ikan teri, atau bahkan rasa pedas yang tajam, membuatnya semakin lezat. 
 
selama lebaran, rempeyek bukan hanya sekadar makanan ringan, melainkan telah menjadi elemen penting dalam budaya dan tradisi masyarakat lombok. 
 
umumnya, rempeyek disajikan dalam tempat besar dan diletakkan di meja tamu sebagai sajian selamat datang untuk para tamu yang berkunjung bersilaturahim. 
 
pembuatan rempeyek di rumah sering kali menjadi momen kebersamaan keluarga di lombok. 
 
menjelang lebaran, banyak keluarga yang berkumpul untuk membuat rempeyek secara bersama, dengan resep yang diwariskan dari generasi ke generasi. 
 
kegiatan ini bukan sekadar menciptakan makanan ringan yang lezat, tetapi juga berkaitan dengan melestarikan tradisi dan memperkuat ikatan antar anggota keluarga. 
 
namun, seiring berjalannya waktu, masyarakat mulai membuat rempeyek secara pribadi. 
 
seorang penduduk lombok timur, mukyah, menyatakan bahwa rempeyek merupakan salah satu camilan favoritnya saat lebaran.
 
 sebab, terasa kurang lengkap jika hidangan tradisional itu tidak tersedia di meja tamu saat perayaan idulfitri. 
 
ia menambahkan, rempeyek yang biasa disajikan saat lebaran kata mukyah, yaitu rempeyek kacang tanah dan kedelai. 
 
dia berpendapat bahwa rasanya lebih lezat, karena kacang tanah dan kedelai memiliki tekstur unik yang renyah dan padat. 
 
di samping itu, ia menggunakannya sebagai kerupuk saat bersantap. 
 
“saya sudah lama menyukai kedelai dan kacang tanah,” ujarnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, 1 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan