Silahkan Dicoba, Tips Memasak Opor Ayam Biar Enak

Teknik memasak ayam perlu diperhatikan untuk memasak opor ayam yang empuk.--iStock--
4. Pilihan Rempah-rempah
Dianjurkan untuk menggunakan rempah-rempah asli daripada menggunakan bumbu instan kemasan sachet. Rempah-rempah juga perlu diusahakan untuk dalam keadaan yang fresh atau masih segar.
BACA JUGA:Gampang Banget! Yuk Cobain Resep Orek Tempe Cabe Ijo Berikut, Cocok Buat Menu Sahur yang Nikmat
Dikarenakan rempah-rempah memiliki andil yang besar dalam menentukan rasa opor ayam Anda.
5. Teknik Menumis Bumbu
Setelah menghaluskan rempah-rempah, baik dengan diulek atau dengan food processor, hal selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah teknik menumis bumbu.
Untuk menumisnya, siapkan wajan dengan minyak yang sedikit. Selanjutnya tumis bumbu dengan selalu diaduk agar tidak cepat gosong dan harum rempah-rempah keluar. Pastikan Anda menumisnya sampai matang berwarna kuning kecoklatan.
6. Biarkan Kuah Meresap
Setelah semua komponen sudah masuk ke dalam panci (bumbu, santan, ayam, dan telur atau tahu), biarkan kuah yang mendidih untuk meresap ke dalam ayam yang lembut.
Biarkan untuk masak selama sekitar 10 menit, agar kuah mengental dan menciptakan rasa yang lezat. Nah, beberapa tip di atas akan membantu Anda untuk membuat opor ayam yang membuat nagih. Selamat mencoba! (*)