Garang Asem, Makanan Khas Jombang yang Banyak Disukai Masyarakat Lokal sebagai Pilihan Menu Berbuka Puasa

garang asem, makanan khas jombang yang banyak disukai masyarakat lokal sebagai pilihan menu berbuka puasa     radarbengkulu - warung makan milik erly rachmawati (47) yang terletak di desa tunggorono, kecamatan jombang, kabupaten jombang, jawa timur, menyajikan menu khas yang sangat digemari masyarakat setiap ramadan, yaitu garang asem.    makanan ini adalah pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa bersama keluarga.  baca juga:dibuka bupati bengkulu utara, operasi pasar murah di padang jaya diserbu warga dikutip dari laman beritasatu.com, erly menceritakan bahwa usahanya di warung makan dimulai secara kebetulan. ia yang suka memasak pernah menyajikan garang asem pada acara arisan di kediamannya.  tak terduga, hidangan itu ternyata disukai oleh kawan-kawannya, sehingga banyak yang memesan. dari situ, ia berani untuk membuka warung makan.    "pada awalnya, kami membuka warung ini secara tidak sengaja. saya sajikan di acara arisan, banyak yang menikmati, dan akhirnya banyak yang memesan," ujarnya.    menurut pakarnya, garang asem jombang yang dibuatnya memiliki cita rasa perpaduan antara segar, asam, manis, dan gurih. resep ini adalah versi pribadinya dan sangat disukai oleh keluarganya.    saat ini, resep itu menjadi unggulan dalam penjualannya. dalam satu hari, ia mampu menjual antara 100 hingga 150 bungkus garang asem seharga rp20.000 per porsi.  "rasa garang asem di tempat kami itu lebih segar, asam, manis, dan gurih. saya mengambil pandangan saya sendiri, pilihan keluarga," ujarnya.    untuk menyajikan garang asem, bahan utama yang digunakan adalah ayam kampung yang dimasak setengah matang.    selanjutnya, ayam dicampurkan dengan bumbu rempah-rempah, ditambahkan dengan asam dan tomat agar rasanya lebih segar. semua rempah disatukan dengan kuah garang asem.    ayam yang telah dimasak sebelumnya lalu dibungkus dengan daun pisang, ditambahkan kuah, irisan tomat, dan rempah, kemudian dikukus selama sekitar 30 menit hingga matang.    pada awalnya, usaha ini dilakukan lebih banyak melalui online.    tetapi, sekarang erly telah mengambil keputusan untuk membuka warung makan dengan hidangan utama garang asem. sebuah porsi garang asem jombang dijual seharga rp 20.000 disertai nasi.    pembelinya berasal dari berbagai wilayah seperti jombang, nganjuk, mojokerto, surabaya, dan daerah sekitarnya.    "pembelinya berasal dari berbagai tempat, termasuk luar kota. segala puji bagi allah," ujarnya.    roni, seorang pembeli dari kertosono, mengungkapkan bahwa harga garang asem di warung makan ini sangat terjangkau.    ia juga menyatakan bahwa rasanya lezat dengan bumbu yang terasa.    "saya menyukai garang asem jombang ini, rasanya lezat. dari segi porsinya juga baik, sejalan dengan harganya. pedasnya terasa, asamnya segar, gurih dan rempahnya tercium, daging ayamnya enak, lembut," ujar roni.

Tag

• # makanan khas jombang
• # garang asem
• # makanan khas
• # menu buka puasa

Share

• 
• 
• 
• 
•