Garang Asem, Makanan Khas Jombang yang Banyak Disukai Masyarakat Lokal sebagai Pilihan Menu Berbuka Puasa
Garang Asem, Makanan Khas Jombang yang Banyak Disukai Masyarakat Lokal sebagai Pilihan Menu Berbuka Puasa-Poto ilustrasi-
"Rasa garang asem di tempat kami itu lebih segar, asam, manis, dan gurih. Saya mengambil pandangan saya sendiri, pilihan keluarga," ujarnya.
Untuk menyajikan garang asem, bahan utama yang digunakan adalah ayam kampung yang dimasak setengah matang.
Selanjutnya, ayam dicampurkan dengan bumbu rempah-rempah, ditambahkan dengan asam dan tomat agar rasanya lebih segar. Semua rempah disatukan dengan kuah garang asem.
Ayam yang telah dimasak sebelumnya lalu dibungkus dengan daun pisang, ditambahkan kuah, irisan tomat, dan rempah, kemudian dikukus selama sekitar 30 menit hingga matang.
Pada awalnya, usaha ini dilakukan lebih banyak melalui online.
Tetapi, sekarang Erly telah mengambil keputusan untuk membuka warung makan dengan hidangan utama garang asem. Sebuah porsi garang asem Jombang dijual seharga Rp 20.000 disertai nasi.
Pembelinya berasal dari berbagai wilayah seperti Jombang, Nganjuk, Mojokerto, Surabaya, dan daerah sekitarnya.
"Pembelinya berasal dari berbagai tempat, termasuk luar kota. Segala puji bagi Allah," ujarnya.
- Tag
- Share
-
-
