Lezatnya Martabak Piring: Kuliner Khas Medan yang Unik dan Sudah Ada Sejak Tahun 197-an
Lezatnya Martabak Piring: Kuliner Khas Medan yang Unik dan Sudah Ada Sejak Tahun 197-an-Ist-
radarbengkulu - Martabak umumnya dibuat di teflon. Namun, di Sumatera Utara (Sumut), martabak disiapkan di piring alih-alih di teflon seperti biasanya.
Dikutip dari sumber antaranews.com, di Sumut terdapat banyak kuliner khas, salah satunya adalah jajanan tradisional martabak piring murni yang dijual di pusat kuliner Pasar Baru, yaitu di Jalan Tjong Yong Hian.
Namanya adalah "Martabak Piring Murni." Rasa martabak ini telah melintasi waktu karena sangat otentik sejak 50 tahun yang lalu, yaitu pada tahun 1974.
Ketika malam yang sejuk tiba di kota yang dikenal sebagai "Melayu Deli" ini, makanan ringan itu dapat berfungsi sebagai penghangat. Makan martabak piring adalah pilihan yang diambil oleh banyak orang.
Memang benar, ketika sampai di tempat penjualan, bau lezat martabak piring menyengat ke hidung. Tanpa ragu, calon pembeli lalu mendekat, memperhatikan proses pembuatan yang berbeda.
Terdapat 13 kompor berbahan bakar kayu arang yang dipakai untuk memasak martabak di atas piring kaleng tradisional dengan warna dasar putih yang bermotif bunga.
Agar lebih mudah untuk meletakkan dan mengangkat, piring kaleng dilengkapi dengan pegangan yang menyerupai wajan yang digunakan pedagang nasi goreng.
- Tag
- Share
-
-
