Nikmatnya Tahu Takwa: Kuliner Khas Kediri yang Sudah Menjadi Ikon Kota Kediri Lebih dari 100 Tahun Lalu
Kuliner Khas Kediri yang Sudah Menjadi Ikon Kota Kediri-Ist-
Radarbengkulu.bacakoran.co - Tahu takwa adalah makanan khas dan simbol Kota Kediri, Jawa Timur. Makanan ini sudah ada di Kediri selama lebih dari 100 tahun.
Menurut pakarnya, tahu takwa telah menjadi makanan ikonik masyarakat Kediri sejak tahun 1912. Terbentuknya tahu takwa dimulai dari adanya imigran dari Tiongkok.
Pada tahun 1900, sejumlah imigran Tiongkok mulai tiba di Kediri. Mereka memiliki kebiasaan mengolah tahu menjadi berbagai jenis masakan.
BACA JUGA:Mencoba Kue Yopia: Kuliner Khas Imlek di Rembang yang Sudah Ada Sejak 1.800an Secara Turun Temurun
Pada waktu itu, masyarakat Kediri belum ada yang membuat tahu. Orang-orang Cina yang menyaksikan kemiripan air di Kediri dan Cina juga tertarik untuk memproduksi tahu.
Dalam cerita Chou Ku Fei asal China, awalnya penduduk Tiongkok menciptakan tahu berwarna putih.
Akan tetapi, mereka akhirnya mulai membuat tahu berwarna kuning karena lebih mencerminkan Kota Kediri yang saat itu terkenal dengan bangunan bernuansa kuning di sepanjang jalan.
- Tag
- Share
-
-
