Lezatnya Pisang Goreng Sianida: Makanan Khas Maluku Menawarkan Cita Rasa Unik dan Menjadi Daya Tarik

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Selasa , 28 Jan 2025 - 10:31

Lezatnya Pisang Goreng Sianida: Makanan Khas Maluku Menawarkan Cita Rasa Unik dan Menjadi Daya Tarik yang Wajib Dicoba oleh Wisatawan-Ist-

radarbengkulu.bacakoran.co - Pisang goreng merupakan salah satu snack kesukaan yang mudah dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.

Setiap wilayah memiliki metode unik dalam mengolah pisang goreng, tetapi di Maluku Tenggara, khususnya di Langgur, ada variasi menarik dari cemilan ini yang disebut pisang goreng sianida.

Walaupun namanya terdengar menakutkan, makanan ringan ini sebenarnya aman dan memiliki rasa yang unik.

Mengutip dri sumber indizone.id, pisang goreng sianida di Maluku Tenggara merupakan atraksi kuliner lokal yang harus dicoba oleh para pengunjung.

Umumnya, pisang goreng di Indonesia terbuat dari pisang jenis tanduk atau uli yang dilapisi dengan tepung terigu.

Tidak seperti di Langgur, pisang yang dipakai adalah pisang sepatu atau pisang 40 hari.

lezatnya pisang goreng sianida: makanan khas maluku menawarkan cita rasa unik dan menjadi daya tarik                              
 
radarbengkulu.bacakoran.co - pisang goreng merupakan salah satu snack kesukaan yang mudah dijumpai di berbagai daerah di indonesia. 
 
setiap wilayah memiliki metode unik dalam mengolah pisang goreng, tetapi di maluku tenggara, khususnya di langgur, ada variasi menarik dari cemilan ini yang disebut pisang goreng sianida. 
baca juga:nikmatnya topak ladeh: makanan khas madura yang rutin disajikan saat lebaran, yuk coba!
baca juga:unik dan lezat, 4 makanan khas pacitan yang wajib dicoba, cocok untuk dijadikan oleh-oleh saat liburan
walaupun namanya terdengar menakutkan, makanan ringan ini sebenarnya aman dan memiliki rasa yang unik. 
mengutip dri sumber indizone.id, pisang goreng sianida di maluku tenggara merupakan atraksi kuliner lokal yang harus dicoba oleh para pengunjung. 
 
umumnya, pisang goreng di indonesia terbuat dari pisang jenis tanduk atau uli yang dilapisi dengan tepung terigu. 
 
tidak seperti di langgur, pisang yang dipakai adalah pisang sepatu atau pisang 40 hari. 
 
sebelum digoreng, pisang ini dibalut dengan tepung sagu yang berasal dari singkong lokal yang mengandung sianida. 
 
walaupun begitu, proses pengolahan tepung sagu ini telah dilakukan dengan teliti sehingga racun sianida yang terkandung telah dihilangkan. 
 
tepung sagu yang dipakai dalam pisang goreng ini berasal dari singkong yang dikenal sebagai "thebal" dalam bahasa kei. 
 
singkong itu diparut, selanjutnya sarinya dipisahkan dan dibuang karena mengandung racun sianida. 
 
ampasnya lalu dijemur sampai kering dan diolah menjadi tepung sagu yang dapat dikonsumsi dengan aman. 
 
walaupun terdengar asing, tepung sagu ini sebenarnya memberikan tekstur yang khas pada pisang goreng, yakni crispy di bagian luar namun empuk di bagian dalam. 
 
menurut pakarnya, pisang goreng sianida memiliki tekstur yang tidak sama dengan pisang goreng biasanya. 
 
seorang pengunjung, nadia, menyatakan bahwa pisang goreng ini garing di luar tetapi lembut di dalam. 
 
"di desa, harga per bijinya hanya rp1.000, dan rasanya benar-benar unik dibandingkan pisang goreng biasa," kata nadia. 
 
namun, biaya pisang goreng ini dapat lebih tinggi di lokasi wisata, seperti di pantai, di mana satu porsi yang terdiri dari 10 pisang goreng dapat dijual dengan harga rp250.000. 
 
pisang goreng sianida biasanya disajikan dengan sambal cocol yang terbuat dari cabe rawit. 
walaupun terdengar aneh menggabungkan pisang goreng dengan sambal, kombinasi ini menjadi ciri khas yang unik dari masakan khas langgur. 
 
namun, meskipun tanpa sambal, pisang goreng ini tetap lezat dan renyah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, 19 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan