Yuk Coba Sambal Ontong Jantung Pisang: Kuliner Tradisional Khas Kudus yang Lezat dan Unik Menjadi Daya Tarik
Sambal Ontong Jantung Pisang-Ist-
Sebagai bagian yang tak terpisahkan dari sejarah kuliner Kota Kudus, sambal ontong menyimpan makna yang mendalam.
Cita rasa pedasnya yang khas, ditambah dengan penggunaan bahan-bahan tradisional, mengisahkan tentang kehidupan dan kearifan lokal yang kaya.
Menyajikan sambal ontong ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, dan proses memasaknya pun tergolong sederhana.
Pertama-tama, bersihkan jantung pisang dan rebus hingga benar-benar empuk. Penting untuk memastikan jantung pisang cukup lembut agar mudah diolah nantinya.
Sementara itu, siapkan sambal kelapa yang telah dibumbui dengan kencur.
Setelah jantung pisang direbus hingga empuk, tiriskan dan lumuri dengan sambal kelapa, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Dalam sambal ontong, kita menemui kelembutan jantung pisang yang berpadu harmonis dengan rasa pedas cabai, sambal kelapa, dan semerbak rempah-rempah, menciptakan cita rasa yang tiada tara.
Aroma kencur pada sambal kelapa menghadirkan keunikan tersendiri pada sambal ontong ini.
- Tag
- Share
-
-
