Mengenal Hummus, Kuliner Khas Timur Tengah Menawarkan Cita Rasa Unik yang Banyak Digemari Masyarakat Yerusalem

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Senin , 23 Dec 2024 - 00:51

Mengenal Hummus, Kuliner Khas Timur Tengah Menawarkan Cita Rasa Unik-Ist-

mengenal hummus, kuliner khas timur tengah menawarkan cita rasa unik yang banyak digemari masyarakat yerusalem                             
radarbengkulu.bacakoran.co - ada sebuah kebudayaan yang tidak dapat dipisahkan dari masyarakat israel dan palestina yang tinggal di yerusalem. 
kebudayaan ini dapat kita saksikan ketika memasuki dapur mereka, di mana tercipta perpaduan yang harmonis antara dua tradisi yang menyatu dalam hidangan yang dikenal sebagai hummus.
baca juga:lezatnya pancake durian, olahan durian khas kota padang yang super enak dan lumer. bikin nagih!
baca juga:lezatnya pancake durian, olahan durian khas kota padang yang super enak dan lumer. bikin nagih!
menurut pakarnya, hummus sebenarnya berasal dari mesir, namun sejak abad ke-13, ia telah menjadi makanan khas di yerusalem. 
 
terbuat dari bahan dasar chickpea, saus tahini, dan minyak zaitun, hummus biasa dinikmati sebagai makanan pembuka, seringkali disajikan dengan roti pita atau roti lainnya. 
 
menariknya, istilah "hummus" merujuk pada kacang chickpea itu sendiri, sehingga sebetulnya nama lengkapnya adalah hummus bil tahina.
 
melansir dari laman rri, salah satu wisatawan, yosep, berkesempatan untuk mencicipi hidangan khas timur tengah. ia mengungkapkan bahwa rasa hidangan ini cukup asing bagi lidah orang indonesia. 
 
namun, ia percaya bahwa untuk menikmati makanan seperti ini, dibutuhkan beberapa kali percobaan agar lidah bisa beradaptasi.
 
“wow, makanan ini luar biasa. bagi yang belum terbiasa, pasti akan terasa asing, dan memang butuh waktu beberapa kali untuk menyesuaikan. tapi bagi saya, ini adalah hidangan yang sangat lezat.
 
makanan ini disajikan dengan roti yang tidak beragi, dan untuk menikmatinya, kita harus mencelupkannya ke dalam saus hummus ini,” ungkapnya dengan penuh penghayatan.
 
dari segi kandungan gizinya, humus adalah salah satu camilan terbaik karena kaya akan protein, karbohidrat, serat, dan berbagai nutrisi lainnya. 
 
makanan ini terbuat dari bahan-bahan seperti kacang garbanzo, bawang putih, jus lemon, minyak salad, merica, garam, tomat ceri, buah zaitun, serta campuran mesclun. 
 
penyajiannya biasanya dilengkapi dengan perasan lemon dan minyak zaitun extra virgin untuk memberikan rasa yang lebih segar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SENIN 23 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan