Ikan Bakar Sepat, Kuliner Khas Sumbawa Menawarkan Kuah Asam yang Kaya Rasa dan Unik. Wajib Dicoba!
Ikan Bakar Sepat, Kuliner Khas Sumbawa Menawarkan Kuah Asam-Poto ilustrasi-
Menurut pakarnya, Sepat adalah makanan tradisional khas Sumbawa yang cukup mudah untuk dibuat.
Ciri utama dari hidangan ini adalah kuahnya yang segar, dengan rasa asam yang mendominasi.
"Sepat bukan sekadar makanan; ini adalah warisan nenek moyang yang harus kita lestarikan," ujar Saleha sambil mengaduk kuah sepat yang sedang dimasaknya.
Proses pembuatan sepat melibatkan ikan segar yang dibakar, kemudian dicampurkan dengan kuah yang segar.
Kuah sepat biasanya terbuat dari ikan bakar, asam, dan terong ungu, diolah dengan bumbu yang kaya akan rasa asam dan jeruk limau, menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
"Rasa sepatu itu sangat unik, mengandung kombinasi asam, asin, dan gurih," ungkap Saleha.
Mengenai harga, pembeli hanya perlu mengeluarkan Rp 5. 000 untuk membawa pulang kuah sepat.
"Jika hanya membeli kuah sepat, harganya hanya Rp 5. 000. Namun, untuk ikan, harganya bervariasi, mulai dari Rp 10. 000 hingga Rp 50. 000," tambahnya.
- Tag
- Share
-
-
