Nikmatnya Kuah Beulangong, Kuliner Khas Aceh yang Menjadi Simbol Kekayaan Budaya hingga sering Disajikan

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Selasa , 10 Dec 2024 - 07:51

Kuliner Khas Aceh yang Menjadi Simbol Kekayaan Budaya -Poto ilustrasi-

nikmatnya kuah beulangong, kuliner khas aceh yang menjadi simbol kekayaan budaya hingga sering disajikan                              
 
radarbengkulu.bacakoran.co - kuah beulangong, hidangan tradisional yang berasal dari aceh besar, telah secara resmi diakui sebagai warisan budaya takbenda (wbtb) indonesia sejak tahun 2018.
kuliner ini menjadi simbol kekayaan budaya kuliner aceh dan sering dihidangkan dalam berbagai acara keagamaan, mulai dari maulid nabi muhammad saw, syukuran, hingga resepsi pernikahan.
baca juga:mencoba olahan bekicot, kuliner khas kediri yang lezat dan beragam hingga menjadi favorit para wisatawan
baca juga:nuzuludin serap aspirasi warga di reses tahun 2024: infrastruktur, olahraga, dan pagar makam jadi fokus utama
melansir dari sumber masakini.co, kepala dinas pendidikan dan kebudayaan aceh besar, bahrul jamil, menyatakan bahwa pengakuan kuah beulangong sebagai warisan budaya takbenda (wbtb) indonesia memberikan semangat yang kuat untuk melestarikan kearifan lokal agar tetap bertahan di tengah arus modernisasi.
 
“dengan adanya pengakuan ini, kami berharap kuah beulangong bisa menjadi salah satu ikon budaya indonesia yang dikenal di dunia,” ungkap bahrul jamil di aceh besar.
 
sebagai salah satu kuliner khas aceh, kuah beulangong kini bukan hanya menjadi kebanggaan masyarakat aceh besar, melainkan juga merupakan aset budaya yang memperkaya identitas indonesia di eyes of the world.
 
nama "beulangong" diambil dari kata "belanga," yang berarti kuali besar. 
 
hidangan ini menggunakan bahan utama berupa daging sapi, kambing, atau kerbau, yang diolah dengan rempah-rempah khas aceh.
 
hidangan ini juga menggabungkan bahan-bahan tambahan seperti nangka muda, pisang muda, dan bagian dalam batang pisang, yang memberikan cita rasa yang khas dan unik.
 
“kuah beulangong bukan sekadar makanan, tetapi juga melambangkan semangat gotong royong masyarakat aceh, karena proses pembuatannya melibatkan banyak orang, mulai dari menyiapkan bahan hingga memasak bersama,” tambahnya.
 
bahrul jamil menjelaskan bahwa tradisi memasak kuah beulangong sudah ada sejak abad ke-19, bahkan mungkin jauh sebelumnya. 
 
 
awalnya, tradisi ini diperkenalkan oleh para pedagang dari gujarat, india, yang tidak hanya datang untuk berbisnis dan menyebarkan islam, tetapi juga membawa pengaruh budaya, termasuk dalam aspek kuliner.
 
di aceh, kuah beulangong telah menjadi komponen yang tak terpisahkan dari berbagai acara adat dan tradisi kearifan lokal, seperti khanduri (kenduri) blang.
 
ia juga berharap agar masyarakat dan pemerintah dapat berkolaborasi untuk memastikan tradisi ini tetap lestari di masa depan.
 
“peran serta semua pihak sangatlah penting agar warisan ini tidak sirna, sehingga kebanggaan masyarakat aceh besar dapat terus dirasakan oleh generasi-generasi berikutnya,” tegasnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 10 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan