Kue Lapis Surabaya, Kue Tradisional yang Berasal dari Bangsa Eropa dan Disajikan Sebagai Hidangan Penutup

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Senin , 09 Dec 2024 - 08:21

Kue Tradisional yang Berasal dari Bangsa Eropa -Ist-

kue lapis surabaya, kue tradisional yang berasal dari bangsa eropa dan disajikan sebagai hidangan penutup                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - kue lapis surabaya, yang juga dikenal sebagai spiku, merupakan salah satu jajanan dan oleh-oleh khas dari surabaya. 
kue ini dibawa ke indonesia oleh bangsa eropa dan sering disajikan sebagai hidangan penutup.
menurut pemerhati sejarah, nur setiawan, kue lapis surabaya adalah kuliner tradisional yang telah dikembangkan sejak satu setengah abad yang lalu, tepatnya pada masa kolonial.
baca juga:kue lemang, kuliner tradisional khas manado ini sering dihidangkan saat perayaan hari natal
baca juga:gampang banget bikin dirumah! berikut tips membuat kue jahe saat jelang perayaan natal nanti, wajib coba
wawan, yang akrab disapa nur setiawan, menjelaskan bahwa kue ini tercipta sebagai inspirasi dari kue lapis khas eropa. 
 
mengutip dari laman radarsurabaya, wawan menjelaskan bahwa kue yang awalnya dikenal dengan nama spekkoek ini dibawa oleh orang belanda ke indonesia sebagai hidangan penutup, sajian untuk jamuan, atau sebagai suguhan di sore hari. 
 
seiring waktu, kue ini pun mendapatkan sambutan hangat dan mengalami pengaruh dari budaya lokal.
 
dengan beragam keterampilan, masyarakat memodifikasi spiku menggunakan bahan-bahan lokal. 
 
mereka juga menambahkan rempah-rempah khas untuk menyesuaikan dengan selera nusantara, sehingga aroma dan cita rasanya semakin kaya. 
 
 
saat ini, kue lapis surabaya dapat ditemukan di banyak sudut kota pahlawan.
 
kue ini disebut kue lapis surabaya karena tampilannya yang berbentuk kotak dengan tiga lapisan berwarna kuning dan coklat. 
 
teksturnya yang lembut dan padat, bersama dengan rasa manisnya, telah membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
 
"kue lapis biasanya sering ditemukan dalam acara pernikahan, perayaan lebaran, natal, atau perayaan besar lainnya sebagai sajian di meja," ujarnya.
 
di surabaya, untuk menciptakan kue lapis tradisional ini, anda dapat mengunjungi daerah peneleh atau genteng.
 
"mereka telah memproduksi kue lapis surabaya secara turun-temurun. 
 
seiring waktu, kue lapis khas surabaya telah mengalami berbagai perkembangan dengan banyak varian dan sebutan," tambahnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 10 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan