Loloh Cemcem, Minuman Tradisional Khas Bali yang Menjadi Favorit Masyarakat Petani

loloh cemcem, minuman tradisional khas bali yang menjadi favorit masyarakat petani   radarbengkulu.bacakoran.co - bagi pengunjung desa wisata penglipuran kabupaten bangli bali, minuman tradisional loloh cemcem tentu sudah tidak asing lagi. loloh cemcem hampir terdapat di setiap sudut desa penglipuran, dijual oleh pedagang dengan harga rp 5.000 untuk kemasan 600 ml. baca juga:menyeruput hazakoun, minuman tradisional khas garut dari berbagai rempah alami dan memiliki cita rasa beda baca juga:sahlab, minuman tradisional asal timur tengah dengan cita rasa gurih dan creamy, cocok dinikmati saat dingin cita rasa dan khasiatnya yang unik menjadikan loloh cemcem salah satu daya tarik desa penglipuran.   mengutip dari laman bali ekspress, loloh cemcem terbuat dari daun cemcem disebut juga kecemcem atau kedondong hutan. masyarakat penglipuran menyebutnya kloncing.   klian adat penglipuran i wayan budiarta mengatakan loloh cemcem sudah menjadi ciri khas desa ini selain klepon ubi.   sebelum menjadi sepopuler saat ini, loloh cemcem dikenal dengan nama rujak kloncing, dulunya merupakan tempat favorit masyarakat sekitar yang sebagian besar adalah petani.   bahan-bahan untuk membuat rujak kloncing mudah ditemukan dan proses pembuatannya sederhana namun memiliki khasiat yang luar biasa.   pohon cemcem atau pohon kolnccing banyak tumbuh di penglipuran dan dimanfaatkan sebagai kayu pagar atau pembatas tanah warga.   untuk membuat rujak kloncing, daun cemcem dihaluskan lalu dicampur dengan cabai dan air kelapa sehingga menghasilkan rujak instan.   cara pembuatan rujak kloncing pun tidak jauh berbeda dengan loloh cemcem masa kini.   rujak kloncing mulai semakin dikenal masyarakat luas melalui kegiatan rutin yang berlangsung di taman tugu pahlawan penglipuran.   saat itu, warga setempat kerap menyajikan rujak kloncing kepada para tamu sebagai penyegar. pelayanannya sangat sederhana, gunakan cangkir.   dengan berkembangnya desa penglipuran sebagai tujuan wisata, beberapa penduduk setempat mulai menjual minuman ini.   awalnya kemasan yang digunakan berupa botol bekas yang sudah dicuci.   namun seiring berjalannya waktu, masyarakat semakin kreatif menggunakan botol baru dan nama rujak kloncing pun berubah menjadi loloh cemcem khas penglipuran pada tahun 2000-an. dan terkadang penjualnya malah mengirimkannya ke luar bali.

Tag

• # minuman tradisional khas bali
• # loloh cencem
• # makanan khas bali
• # makanan tradisional

Share

• 
• 
• 
• 
•