Coba Kelezatan Mangut Pari, Makanan Tradisional Khas Bangka Belitung yang Legendaris, dengan Cita Rasa Rempah

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Selasa , 19 Nov 2024 - 08:22

Coba Kelezatan Mangut Pari, Makanan Tradisional Khas Bangka Belitung yang Legendaris, dengan Cita Rasa Rempah dan Aroma Harum Menggugah Selera-Ist-

coba kelezatan mangut pari, makanan tradisional khas bangka belitung yang legendaris, dengan cita rasa rempah                              
 
radarbengkulu.bacakoran.co - di tengah keindahan alamnya yang memukau, bangka belitung juga memiliki kekayaan kuliner yang patut untuk dijelajahi. 
salah satu hidangan khas yang wajib anda coba adalah mangut pari, hidangan legendaris dengan kekayaan rasa rempah dan diolah secara tradisional di atas kayu bakar.
baca juga:lezatnya timbu, makanan tradisional khas dompu ntb dan diakui sebagai warisan budaya
baca juga:dipimpin pjs bupati, pemkab bengkulu utara gelar upacara peringatan hut ke-56 provinsi bengkulu
proses memasak ini tidak hanya membuat masakan menjadi lezat tetapi juga menghadirkan aroma yang nikmat dan menggugah selera.
 
mengutip dari laman beritasatu.com, sebagai penikmat kuliner, april mengungkapkan pengalamannya saat mencicipi sajian tersebut.
 
“hari ini saya mampir ke lempah habang bumbu tumbuk untuk mencoba mangut parinya. bumbunya benar-benar beraroma, memiliki rasa pedas dan asam yang sempurna. 
 
pokoknya rekomended banget deh kalau kesini. oh iya, di piringnya juga ada ubi,” ujarnya.
 
mangut pari terbuat dari ikan pari segar yang dimasak dengan bumbu pilihan sehingga menghasilkan cita rasa yang unik, kaya, dan menggoda. 
 
tak heran jika sajian ini banyak digandrungi para pecinta kuliner, baik penduduk lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke bangka.
 
pembuatan mangut pari menggunakan bahan-bahan segar yang mudah ditemukan di sekitar pulau. 
 
untuk mengolah masakan ini diperlukan bumbu-bumbu seperti lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun salam, garam, bumbu halus dan terasi. 
 
semua bahan digiling dengan tangan, tanpa menggunakan blender, untuk menjaga rasa asli bumbu.
 
setelah bumbu dihaluskan, bahan-bahan tersebut ditumis hingga harum. 
kemudian ikan pari dimasukkan bersama dengan sedikit air. untuk menambah cita rasa, ubi juga dimasukkan ke dalam masakan. 
 
proses memasak ini terus dilakukan hingga mendidih dan mangut pari siap dihidangkan.
 
mangut pari terkenal dengan ciri khas rasanya yang asam dan pedas. 
 
selain memanjakan lidah, sajian ini juga bermanfaat bagi kesehatan karena ikan pari kaya akan protein dan omega 3 yang baik untuk tubuh.
 
ahli food designer, adi rizki menjelaskan keunikan mango pari di warung lempah habang bumbu tumbuk.
 
“yang membedakan adalah penggunaan bumbu yang dihaluskan dan bukan penggiling. 
 
dengan demikian, cita rasa bawang bombai dan kunyit akan lebih terasa. ditambah lagi kami memasaknya dengan kayu bakar sehingga aroma rempahnya sangat khas,” ujarnya.
 
mangut pari tidak hanya sekedar makanan lezat tetapi juga mewakili nilai-nilai budaya dan kearifan lokal masyarakat bangka. 
 
hidangan ini mencerminkan keragaman dan kekayaan kuliner khas pulau ini.
 
bagi yang berkunjung ke bangka, khususnya kota pangkalpinang, jangan lewatkan kesempatan mencicipi mangut pari di warung lempah habang bumbu tumbuk.
 
dengan harga rp 40.000 per porsi, anda sudah mendapatkan sajian lengkap dengan nasi, sambal, dan lalapan yang bisa anda nikmati sepuasnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 22 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan