Mengenal Tumis Sulur, Kuliner Tradisional Khas Banjar Terbuat dari Pucuk Talas yang Menawarkan Cita Rasa Unik
Tumis Sulur khas Banjar -Ist-
radarbengkulu.bacakoran.co - Salah satu masakan khas masyarakat Banjar adalah Sulur. Sulur Talas merupakan tanaman yang mudah tumbuh di berbagai daerah di Kalimantan Selatan.
Oleh karena itu, tidak heran jika bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan masakan ini juga banyak dijual di pasar tradisional dan harganya pun tidak mahal.
BACA JUGA:Pemandangan Danau Dendam Tak Sudah Pagi Hari Sungguh Menyenjukkan Hati
BACA JUGA:OnePlus 12 vs Oppo Find X6, Ponsel dengan Layar dan Speaker Terbaik untuk Pengalaman Multimedia
Menurut pakarnya, Sulur merupakan cikal bakal atau pucuk tanaman talas dan mempunyai rasa yang khas serta tekstur yang unik bila dimakan.
Sulurnya bisa dimasak dengan kuah atau bersantan tapi biasanya hanya ditumis ditambah dengan udang atau bahan lainnya.
BACA JUGA:Petulo, Kue Tradisional yang Menawarkan Cita Rasa Khas dan Lezat Hingga Kini Masih Tetap Eksis
Meski cara menyiapkannya tidak rumit, namun memerlukan teknik khusus sebelum mengolah Sulur menjadi hidangan siap pakai.
Mengutip dari laman RRI, Mama Madan, begitu ia sering disapa, salah satu ahli kuliner Banjar yang lezat, mengatakan ada hal penting yang harus dilakukan untuk menyiapkan helai talas sebelum ditumis dengan udang dan bumbu.
- Tag
- Share
-
-
