Menurut ahlinya, resep kue moho khas Pati ini menggunakan bahan dasar tape singkong, tepung beras Adonan dibuat dengan cara diaduk hingga kalis.
Adonan kemudian dilapisi dengan pewarna makanan. Kemudian digabungkan dengan adonan asli yang tidak diberi pewarna untuk membentuk satu adonan dengan pola.
Adonan kemudian dibentuk dan dialasi dengan daun pisang. Setelah semuanya siap, kukus adonan selama 20 menit.
Warna-warna yang menarik dari kueh mojo membuat anak-anak sangat ingin memakannya.
Selain tape singkong, sedikit gula juga dicampurkan ke dalam adonan untuk memberikan rasa manis yang kuat. Kue ini paling enak disantap dengan teh manis atau kopi.
Kategori :