Resep Ikan Pepes Ala Chef Rudy Choirudin, Hidangan Nusantara Dengan Cita Rasa Yang Khas Menggugah Selera

Bahan-bahan lainnya.

- Daun pisang

- Tusuk gigi

Cara membuat pepe ikan praktis ala Chef Rudi Choirudin

1. Rendam ikan

Tambahkan bumbu dan 2 sdm air ke dalam ikan gurame yang sudah dibersihkan. Aduk hingga merata dan diamkan selama beberapa saat.

2. Haluskan bumbu

Haluskan semua bahan dengan blender atau cobek hingga benar-benar halus. Sisihkan.

3. Bungkus ikan

Bungkus ikan yang sudah dibumbui dengan daun pisang dengan bumbu halus dan bahan 3 (serai, daun salam, daun kemangi dan daun bawang). Tancapkan tusuk gigi di kedua ujung pembungkus dan tutup rapat.

4. Mengukus.

Kukus selama 45 menit hingga matang dan rasa meresap.

5, siap disajikan.