Menggantikan sumber protein hewani dengan tempe dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
6. Mengandung Vitamin B12
Karena proses fermentasinya, tempe mengandung vitamin B12, yang biasanya hanya ditemukan dalam produk hewani.
Vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi otak. Bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging, tempe bisa menjadi sumber vitamin B12 yang baik.
7. Kaya Antioksidan
Tempe mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Isoflavon juga dikenal memiliki efek anti-inflamasi dan dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Kesimpulan
Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan, tempe merupakan pilihan makanan yang sehat, terutama bagi mereka yang mencari alternatif protein nabati.