radarbengkulu.bacakoran.co - Terong merupakan salah satu sayuran yang sering dijumpai di berbagai masakan, mulai dari tumisan hingga olahan bakar. Di pasaran, ada berbagai jenis terong, tetapi dua yang paling umum adalah terong ungu dan terong putih.
Meskipun terlihat serupa dari segi bentuk dan tekstur, banyak yang bertanya-tanya, apakah ada perbedaan dalam hal manfaat kesehatan antara keduanya?
BACA JUGA:Penjelasan Lengkap Tentang Terong, Manfaat dan Dampak Buruknya
BACA JUGA:5 Manfaat Pare: Si Pahit dengan Segudang Nutrisi
Mari kita lihat lebih dekat perbandingan terong ungu dan terong putih, serta mana yang lebih baik untuk kesehatan Anda yang dilansir pada Healthline.
1. Kandungan Nutrisi
Secara umum, baik terong ungu maupun terong putih memiliki kandungan nutrisi yang hampir sama. Keduanya rendah kalori dan tinggi serat, yang menjadikan mereka pilihan tepat untuk diet penurunan berat badan atau menjaga kesehatan pencernaan. Mereka juga mengandung vitamin C, vitamin K, dan vitamin B6 yang penting bagi metabolisme tubuh.
BACA JUGA:Manfaat Tanaman Getah Betadine Untuk Luka Luar Yang Dirasakan Ibu Lis
Namun, yang membedakan keduanya adalah kandungan antioksidan. Terong ungu memiliki pigmen yang disebut antosianin, yang tidak terdapat pada terong putih. Antosianin adalah jenis antioksidan kuat yang dikenal mampu melawan radikal bebas, melindungi sel tubuh dari kerusakan, serta memberikan manfaat anti-penuaan dan pencegahan kanker.
2. Manfaat Kesehatan Terong Ungu