1. Kentang
Sebanyak 30-40% serat kentang terdapat di kulitnya, jadi jangan buang kulitnya! Saat kamu menumbuk kentang, Anda tidak perlu mengupas kulitnya.
Hal yang sama berlaku untuk kentang panggang, kentang panggang dan keripik buatan sendiri.
Anda cukup merendam kentang di dalam air dan membersihkan kotorannya dengan sikat sayur. Anda tidak perlu membuang semua mata dan noda! Ketidaksempurnaan kecil pada kentang Anda tidak masalah.
Jika Anda harus mengupas kentang, Anda dapat menyimpan kulitnya, lumuri dengan minyak zaitun dingin dan garam laut, lalu panggang dalam oven untuk mendapatkan keripik kulit kentang berserat tinggi. Sajikan dengan guacamole untuk suguhan istimewa.
Aturan yang sama berlaku untuk ubi jalar, kecuali ubi jalar ini lebih mudah dibersihkan karena permukaannya cenderung tidak terlalu kotor.
2. Kiwi
Ya, Anda dapat memakan bagian luar buah kiwi, dan banyak sebagian orang yang telah melakukannya selama bertahun-tahun.
Buah kiwi ini merupakan makanan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan usus, kamu cukup membuang ujung buah kiwi dan memakan buahnya seperti saat memakan apel.
Jika Anda memakan kulitnya, Anda akan memperoleh 50% lebih banyak serat yang baik untuk usus daripada jika Anda memakan dagingnya saja.