Resep Peyek Renyah yang Tahan Lama dan Tidak Serap Minyak

3 butir kemiri

2 ruas kencur

1,5 sendok teh garam

1,5 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh kaldu bubuk

Buat adonan

Jika bumbu diatas sudah dihaluskan, anda sisihkan terlebih dshulu untuk membuat adonan dengan cara mencampurkan bahan bahan berikut kedalam mangkuk besar;

350 g tepung beras

3 sendok makan tepung tapioca

50 ml santan cair

1 butir telur

Bumbu halus

450 ml air

Aduk seluruh adonan tersebut sambil menuangkan air secara perlahan. Terus lakukan langkah ini hingga airnya habis.

Jika air sudah habis, tuangkan kedalam adonan dan terus diaduk sampai adonan sudah akan mengental. Kemudian tambahkan 50g udah rebon pada adonan, lalu aduk sampai merata.