Ada beberapa isyarat visual yang dapat Anda gunakan.
Jika kulit kentang terlihat kusut, segera keluarkan dari oven, karena ini tandanya kentang sudah terlalu matang.
Uji kematangannya dengan meremas perlahan bagian tengah kentang (gunakan handuk kering atau sarung tangan oven karena akan sangat panas).
Jika terasa lembut dan sesuai dengan sentuhan Anda, berarti sudah siap.
9. Sajikan kentang panas
Sangat penting untuk mengiris kentang terbuka segera setelah dipanggang.
Hal ini memungkinkan uap keluar, memastikan bagian dalamnya tetap ringan dan halus.
Jika Anda membiarkan kentang panggang tidak dipotong, kelembapan akan menumpuk di dalamnya, menghasilkan gumpalan pati yang padat dan bergetah.
Gunakan pisau bergerigi untuk menggores kentang segera setelah keluar dari oven.
Buat dua potongan, memanjang dan melintang, lalu letakkan jari Anda di setiap ujung kentang.
Peras perlahan ke dalam dan ke atas sampai kentang terbuka.
Jika Anda bertanya-tanya mengapa saat di restoran saat menunggu kentang panggang tidak terlalu lama? jawabannya adalah kemungkinan besar kentang tersebut sudah di panggang dan disimpan di laci penghangat.
Tidak punya satu pun di dapur rumah Anda? Tidak perlu khawatir.
Jaga agar kentang Anda tetap hangat di dalam oven dengan suhu paling rendah (sekitar 200 derajat Fahrenheit) atau dalam slow cooker dengan suhu hangat.